Pierwsze miejsce w województwie świętokrzyskim i drugie w Polsce w plebiscycie na Najlepszą Restaurację 2023, organizowanym przez festiwal Polskie Skarby Kulinarne – takimi zaszczytnymi tytułami może pochwalić się regionalna restauracja Da Vinci. Na tym jednak nie koniec sukcesów. Gotujący w niej szefowie – Nicholas Allen i Sebastian Strójwąs zostali zaproszeni na Międzynarodowe Targi Rozwiązań dla Branży HoReCa EuroGastro.

– Zostaliśmy dostrzeżeni przez organizatorów, dyrekcję targów oraz Fundację Klub Szefów Kuchni z Waldemarem Hołówką na czele, który przyjechał do Podzamcza, testował naszych dań i był pełen podziwu wysokiej jakości produktów, sposobu podania oraz smaku. W restauracji mamy cudownego szefa Nicholasa Allena, który jest naszym mistrzem i został zaproszony jako gwiazda kulinarna na te targi. Przez trzy dni razem z szefem kuchni, Sebastianem Strójwąsem będą prezentować wyjątkowe dania – opowiada Renata Kamienik, właścicielka restauracji Da Vinci.

– Będziemy przygotowywać jagnięcinę marynowaną w kawie do tego między innymi ciastko kawowe faszerowane warzywami. Podamy też homara z kawiorem królewskim na ciastku z białej czekolady. Pojawi się też wieprzowina przygotowana w nieszablonowy sposób – dodaje szef kuchni, Sebastian Strójwąs.

Targi odbędą się w dniach 28-30 marca. Więcej na ich temat można przeczytać TUTAJ.

GALERIA