Jan Wiederek, jako pływak klubów KSZO Ostrowiec i AZS AWF Warszawa, był wielokrotnym medalistą mistrzostw Polski, zawodnikiem piłki wodnej "Legii Warszawa". Po ukończeniu kariery zawodowej został trenerem. W latach 1986-1996 trenował AZS AWF Warszawa, był również wykładowcą na AWF Warszawa.

Jak informuje PZP: "Jako trener wychował wielu mistrzów, rekordzistów i reprezentantów kraju. W latach 1996-2018 pełnił w Polskim Związku Pływackim kolejno funkcje trenera kadry, trenera kadry olimpijskiej i kierownika szkolenia".

W 2004 roku został odznaczony najwyższym w PZP tytułem Honorowego Członka PZP.

Do śmierci Jana Wiederka odniosła się także Otylia Jędrzejczak - , polska pływaczka, mistrzyni olimpijska, czterokrotna medalistka Mistrzostw Świata, która była jego wychowanką:

"Żegnaj Trenerze. Smutna wiadomość dotarła do środowiska pływackiego, odszedł wybitny trener SMS Racibórz, AZS AWF Warszawa, przez wiele lat trener wyszkolenia PZP, mąż, tata i dziadek. Gdy zostałam powołana do pierwszych zawodów kadry, wystawił mnie 200 motylkiem, powiedziałam, że nie będę tego pływała, a on powiedział 'będziesz'. Usłyszałam wtedy pamiętaj "pierwszą setkę pływa się z głową, a drugą z sercem" i tak zawsze to moje 200 pływałam!!! W mojej pamięci zostanie trener na zawsze!"