Bardzo pomocne w takich sytuacjach mogą okazać się Lodówki Społeczne. Trafić tam mogą produkty spożywcze, które nadają się jeszcze do zjedzenia, a chcielibyśmy przekazać je potrzebującym.

Produkty spożywcze, których sami nie jesteśmy w stanie zjeść, możemy zostawić w Lodówkach pełnych dobra. Inicjatywa powstała w ramach Kieleckiego Budżetu Obywatelskiego. Punkty, w których można zostawiać jedzenie znajdziemy przy Środowiskowym Domu Samopomocy przy ul. Miodowej  oraz przy Szpitalu Kieleckim św. Aleksandra przy ul. Kościuszki.

Zostawiając jedzenie w tego typu miejscach, należy pamiętać, że powinna to być żywność przed upływem terminu ważności, najlepiej w oryginalnym opakowaniu ze sklepu. Jedzenie przygotowane w domu powinno być odpowiednio opisane: nazwą potrawy i datą przygotowania.

Problem związany z „nadprogramową” żywnością pojawia się co roku. Chcąc odpowiednio ugościć całą rodzinę, przygotowujemy za dużo posiłków.

– Inspiracji, które pozwolą nam przedłużyć świeżość produktów jest sporo. Najlepszym rozwiązaniem jest mrożenie pożywienia – wbrew pozorom, w niskiej temperaturze przechowywać możemy bardzo wiele artykułów – podpowiada Anna Mazur z Kieleckiego Banku Żywności.

Kolejna metoda to wekowanie, ta sprawdzi się na przykład w przypadku bigosu.